阿尔卡拉斯赛前吃意面配纯可可酱防低血糖

据西班牙媒体报道，卡洛斯·阿尔卡拉斯在每场比赛开始前九十分钟都会吃一盘特制的意面：意面拌上百分百纯可可酱，再加入椰枣、榛子和一股特级初榨橄榄油。报道称这套搭配能提供大量慢消化碳水化合物和健康脂肪，用来避免在关键的一盘比赛中出现血糖骤降。

报道提到，阿尔卡拉斯本人承认这盘混合物是他在更衣室里自己调制的，并把它视为自己成功的一个支柱。椰枣中的天然糖分与榛子中的磷脂，让他的肌肉在高强度比赛中长时间保持运转，以承受职业巡回赛的极端消耗。

报道称，阿尔卡拉斯使用的是Paleobull品牌的Ambrosía可可酱，该产品不含人工甜味剂，每100克约含500卡路里，关键成分是向日葵卵磷脂。美食内容创作者伊尼亚基·特赫多尔在社交平台分享了一份成本减半的家庭版做法：将120克椰枣在热水中浸泡半小时，与125克榛子一起打碎至液体质地，再加入三勺纯可可粉、一勺橄榄油和一撮盐，最后用煮意面的水调稀。

报道还写到，阿尔卡拉斯今年22岁，刚刚在墨尔本夺冠。赛场之外他并不忌口，赛后庆祝时会吃寿司、烤肉串，或吃母亲在埃尔帕尔马做的周日海鲜饭，也会用金酒加柠檬来庆祝重大胜利。在澳大利亚期间，他常去位于罗德·拉沃尔球场内的西班牙餐厅Cambio de Tercio，点传统的辣汁土豆缓解思乡。

原文末尾另有一篇关于诺瓦克·德约科维奇16小时禁食的链接，不属于本篇报道内容。

本文根据Noticias del Vino的报道《El truco de Carlos Alcaraz antes de cada partido: pasta con crema de cacao puro para evitar bajones de glucosa》编译整理。查看原文