雷霆再度携手Levy负责新球馆餐饮

雷霆队再次聘请Levy公司负责球队的食品和饮料服务，这一次是为2028年启用的新球馆Continental Coliseum。Levy早在2009年就开始为雷霆提供高端餐饮服务，当时球队刚从西雅图搬迁至俄克拉荷马城，搬进了一座为NBA篮球匆忙改造的球馆。大约18年后，Levy再次被聘用，成为这座专为篮球建造的新球馆的餐饮供应商。

雷霆业务运营总裁布莱恩·伯恩斯表示：“食品和饮料不再是无足轻重的事。我们希望Continental Coliseum的餐饮体验能像其设计一样独一无二。”Levy从2009年起负责当时名为福特中心、现为Paycom中心的球馆的高端餐饮，直到2023年雷霆将该公司角色扩大到整座建筑。

雷霆就新球馆的餐饮工作与体育场馆餐饮行业的大多数主要公司进行了交谈，但没有发出正式招标书。Legends Global与市政府签约，负责运营Paycom中心和这座新球馆（新球馆2028年开放后的前五年），但雷霆拥有租户优先权来控制特许经营权。在这种情况下，现有的关系太有价值了。

伯恩斯说：“我们很欣赏他们的工作，他们如何推动我们创新。我们有机会与这个领域的所有供应商交谈，我们也确实这么做了，但我们立刻回来说，‘看，Levy是我们的合作伙伴。’他们和我们在一起很长时间，每年都让我们的业务增长，我们觉得与他们继续合作最有信心。”

新球馆由Manica和TVS设计，Mortenson和Flintco建造，在2028年开放之前已经破土动工。除了球馆，球队还将食品和饮料视为讲述一个全新、现代、更具世界性的俄克拉荷马城故事的方式。Levy的史蒂夫·多林斯基前往该市，在为期两天的冲刺中与球队高管一起参观了十几家餐厅和食品店，以了解当地美食场景。

Levy首席执行官安迪·兰辛说：“这就是史蒂夫如此出色的原因。我相信每个城市不仅有高调的明珠，也有隐藏的明珠。只是需要多花点功夫去发现它们并把它们带到桌面上。”在詹姆斯·比尔德奖36年的历史中，俄克拉荷马城有四位厨师或餐厅获得提名或获奖；所有这些都发生在过去六年里。其中一位是杰夫·钱查伦，他出生在俄克拉荷马城，但制作的是从母亲和祖母那里学来的老挝菜，这表明这座城市除了牛肉或烧烤之外还有广泛的美食。虽然尚未宣布任何协议，但伯恩斯表示，球队和Levy正在与其中一些厨师合作。

伯恩斯说：“场馆特许经营一刀切的想法已经改变了。不仅仅是在你的高端空间；我认为整座建筑都期待这一点。”

本文根据Sports Business Journal的报道《Strength of existing relationship leads Thunder back to Levy》编译整理。查看原文