罗马后卫埃尔莫索马德里开日料店

明晚在奥林匹克球场，罗马与皇家马德里除争夺3分外，两队球员还可能多出一场“饭局之争”——去埃尔莫索在马德里开的日料店Tora用餐。据《米兰体育报》报道，一些皇马球员已经光顾过这家店，另一些人或许也会去。这家店位于马德里萨拉曼卡区帕迪利亚街，埃尔莫索不只是投了钱，还投入了心思。

埃尔莫索是地道的马德里人，出生在马德里东郊的康塞普西翁区，父母在那里工作，祖父母住在那里，他也在那里开始踢球，11岁转投皇马。2012年他在穆里尼奥手下完成皇马首秀，之后效力卡斯蒂亚（16-17赛季），随后回到马德里，为马竞效力5年，而马竞的大都会球场就建在他小时候成长的地方附近。

如今31岁的埃尔莫索逐渐对烹饪产生兴趣，投资西班牙语称为“hosteleria”的餐饮业也就顺理成章。他结识主厨何塞·奥苏纳，两人于2022年开设Tora，日语意为“老虎”。这是一家“omakase”餐厅，意为“主厨的选择”，环境私密、优雅精致，可以在餐桌用餐，但更推荐坐在吧台，围着切鱼备菜的师傅。Tora推荐固定菜单：午餐10道49欧元，晚餐17道125欧元，只接待少量客人，并已连续4年被米其林列入推荐名单。

埃尔莫索不是那种投钱就等着资本增值的球员。他密切关注Tora的项目，参与每一个决定。他喜欢食品行业，还参股一家经营汉堡店的公司，也尝试过一家精品咖啡店。但Tora才是他真正的热情所在，这个项目把他与那座城市紧紧相连——他曾为去巴拉多利德离开马德里一年，又为加盟西班牙人去了巴塞罗那两年，两年前来到罗马，但马德里始终在他心里。

当年在“康塞”球场上踢左边锋、头球出色、性格强硬甚至有些棱角的男孩，心里装着马德里。长大后他发现了烹饪，一见钟情。明晚埃尔莫索将有机会盯防姆巴佩，也有机会邀请姆巴佩和其女友埃斯特·埃斯波西托品尝他的招牌菜——配和牛脂肪与鱼子酱的金枪鱼，这是Tora的“银河战舰”级一口。

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本文根据La Gazzetta dello Sport的报道《Gioca nella Roma, tifa Real e ha un ristorante frequentato dai calciatori blancos: il "derby" di Hermoso》编译整理。查看原文