Baked by Alba 夺巴塞罗那饼干节冠军

首届巴塞罗那饼干节（Cookie Fest Barcelona 2026）结果揭晓，Baked by Alba 凭借一款 torrija 风味饼干夺冠。赛事在 Maremagnum 旁的 Plaça de l'Odissea 举行，持续整个周末，主办方用了近一天时间统计纸质和电子两种形式的公众投票，于本周日20:00公布最终排名。

夺冠的 Baked by Alba 没有简单复制 torrija 的味道，而是把经浸泡和焦糖化处理的 torrija 直接藏进饼干面团内部，保留湿润柔软的内芯，与外层更紧实的饼身形成对比，表面再以焦糖糖粒和肉桂收尾。主办方已确认，这家甜品店将带着这款冠军饼干参加下一届 Cookie Fest 马德里站，作为加泰罗尼亚赛区冠军亮相。

第二名由 Buvette 获得，其作品被认为是本届产品与呈现上最完整的提案之一。这款饼干外层金黄微脆、内部柔软，使用三种巧克力并加入融化的 Nutella 夹心，出餐时趁热供应，旁边配一球开始融化的香草冰淇淋，冷热对比明显。这种出品方式比其他参赛者更复杂，但仍凭公众投票拿下第二名。

第三名是 La Pasti 的芝士蛋糕饼干。这款作品同样外层金黄微脆、内部柔软，中间藏有分量充足的柔滑奶油芝士蛋糕夹心。视觉上比 Buvette 的作品简单，但味道直接，把饼干和芝士蛋糕两款人气甜点合为一体。三个获奖作品风格各异，从西班牙传统甜点 torrija 的再诠释，到巧克力加冰淇淋，再到饼干与芝士蛋糕的结合。

主办方表示，最终排名只是公众偏好的一个切面，本届整体水平很高，不少品牌在夹心、口感对比和组合上远离传统饼干做法。投票在活动期间以多种形式收集，最终决定前三名归属。

Cookie Fest 同时确认下一站将于12月在马德里举行，具体日期和地点尚未公布。巴塞罗那首届活动就此收官，距离马德里站仅隔数周，Baked by Alba 已确认作为首位受邀者前往，带着刚在巴塞罗那夺冠的 torrija 饼干面对新的公众。

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本文根据Revista YOUNG España的报道《Baked by Alba gana el primer Cookie Fest Barcelona》编译整理。查看原文