阿尔卡拉斯赛前餐：可可酱意面防血糖骤降

22岁的阿尔卡拉斯刚刚在墨尔本夺冠，写下历史。报道称，这位穆尔西亚球员每场比赛前都会严格执行一份固定的赛前菜单，这份菜单让不少营养师感到意外。

具体做法是：每场比赛开始前90分钟，阿尔卡拉斯会吃一份拌有100%纯可可酱的意面，配料还包括椰枣、榛子和少量特级初榨橄榄油。报道称，这份热量很高的餐食提供大量慢消化碳水化合物和健康脂肪，用于避免在关键一盘中途出现血糖骤降。

阿尔卡拉斯本人承认，这份混合物是他在更衣室里自己调制的，并把它视为自己成功的重要一环。报道称，椰枣中的天然糖分与榛子中的磷脂搭配，能让他的肌肉在数小时内保持高强度运转，以承受职业巡回赛的极端消耗。

报道提到，他使用的商业产品是Paleobull品牌的Cacao Ambrosía可可酱，不含人工甜味剂，每100克约含500卡路里，关键成分是向日葵卵磷脂，一种抗氧化剂。美食内容创作者伊纳基·特赫多尔在社交平台分享了一份成本减半的家庭版做法：将120克椰枣在热水中浸泡半小时，与125克榛子一起打碎至液体质地，再加入三汤匙纯可可粉、一汤匙橄榄油和一小撮盐，用煮意面的水调稀。

报道还提到，阿尔卡拉斯在比赛之外并不忌口：赛事结束后他会吃寿司、烤肉串，周日吃母亲在埃尔帕尔马尔做的经典海鲜饭，重大胜利后用金酒加柠檬庆祝。在澳大利亚期间，他常去位于罗德·拉沃尔球场内的西班牙餐厅Cambio de Tercio，点传统的辣汁土豆缓解思乡之情。

报道中另有一条与本篇无关的标题，提到世界第一萨巴伦卡谈运动员体型话题，此处不展开。

本文根据Noticias del Vino的报道《El truco de Carlos Alcaraz antes de cada partido: pasta con crema de cacao puro para evitar bajones de glucosa》编译整理。查看原文