阿尔卡拉斯赛前90分钟吃可可意面配方曝光

22岁的西班牙球员卡洛斯·阿尔卡拉斯刚刚在墨尔本夺冠，创造历史。报道披露，他保持身体耐力的真正秘密不在健身房，而在餐盘里——一套他每场比赛前都会严格重复的赛前菜单。

报道称，每场比赛开始前整整九十分钟，阿尔卡拉斯会吃一盘意面，拌入100%纯可可酱、椰枣、榛子和一股特级初榨橄榄油。这套搭配提供大量慢消化碳水化合物和健康脂肪，用于避免在关键一盘的中段出现血糖骤降。

阿尔卡拉斯本人承认，这套混合物是他在更衣室里自己调制的。报道称椰枣中的天然糖分与榛子中的磷脂结合，能让他的肌肉在数小时内保持高强度运转，以承受职业巡回赛的极端消耗。

这套配方使用的商业产品是Paleobull品牌的Cacao Ambrosía可可酱，不含人工甜味剂，每100克约含500卡路里，关键成分是向日葵卵磷脂，报道称其作为抗氧化剂可改善压力下的精神集中度。

美食内容创作者伊纳基·特赫多尔分享了自制版本：将120克椰枣在热水中浸泡半小时，与125克榛子一起搅打至液体质地，再加入三勺纯可可粉、一勺橄榄油和一撮盐，用煮意面的水调稀。报道称尝试者认为口感奇怪，但提神效果真实。

报道还提到，赛事结束后阿尔卡拉斯并不忌口，会享用寿司、烤肉串，以及母亲在埃尔帕尔马尔做的周日海鲜饭，也会用金酒加柠檬庆祝大胜。在澳大利亚期间，他常去罗德·拉沃尔球场内的西班牙餐厅Cambio de Tercio吃辣味土豆。

文章末尾混入了另一篇报道的标题，内容为世界第一萨巴伦卡谈运动员体型，与本文无关。

本文根据Noticias del Vino的报道《El truco de Carlos Alcaraz antes de cada partido: pasta con crema de cacao puro para evitar bajones de glucosa》编译整理。查看原文